葡萄糖:身临其境的分子之旅
2023-12-01
葡萄糖的结构式 1. 葡萄糖的化学结构 葡萄糖是一种单糖,也是最为常见的单糖之一。它的化学式为C6H12O6,分子量为180.16。葡萄糖是一种六碳糖,由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子组成。葡萄糖的分子结构中包含了一个醛基和五个羟基,是一种具有高度还原性的物质。 2. 葡萄糖的物理性质 葡萄糖是一种白色结晶体,无臭、微甜。它的熔点为146℃,沸点为410℃。葡萄糖在水中溶解度很高,溶解度随温度升高而增加。在酸性条件下,葡萄糖可以发生羟基的氧化反应,生成羧酸。 3. 葡萄糖的生物作用 葡萄